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料理研究翔料会とは
滋賀一料調理士紹介所に集う調理師がお互いの和と料理研究を行い、技術向上を図る目的で設立したものです。
現在、約230名の会員が活躍中です。 |
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翔料会の構成
青年部－初めて料理を習い始めた人から中習者迄。年令15～30歳。
師範部－中習者から料理長クラス。年令31～40歳。
上級師範部－熟達した料理長クラス。年令41歳以上。
各部においてグループを結成し、青年部は技術習得を目指し、師範部は青年部の指導を行い自ずからも磨いていく。
上級師範は積極的に調理師の養成に当たり自己研鑽に励み、料理展示会、料理指導講習等を通じて社会の発展に寄与し、調理師の社会的地位
の向上を目指し日々努力を惜しまない事。
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入会方法
翔料会の設立目的を理解し、入会申し込み書に記入し、入会金及び月会費を添えて申し込むこと。
会費 入会金:3,000円 月会費:1,000円
決算月 ３月 |
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平成２２年１０月６日に滋賀一料調理士紹介所・料理研究翔料会の総会懇親会を今年も草津エストピアホテルにて開催致しました。
御来賓の議員様始めお得意様・友好団体様・調理師諸兄の皆様、そしてより良い食材を納入して頂いて居ります商社の皆様方、
多くのご臨席を賜り盛会裡に終えることができました。これも一重に多くの皆々様のご支援ご協力の賜物と深く感謝を申し上げます。
料理研究・翔料会会員様、役員の方々と共に料理の研究・食材の開発・地産地消に努力致し、
地域の発展の為につくしていきたいと思っております。又機会があれば、多くの方々との交流にも進んで参加致しております。
今後共更なるご指導・ご鞭撻を賜ります様お願い致します。
平成２２年１１月吉日
滋賀一料調理士紹介所 所長 辻田 一美
料理研究翔料会 会長 倉田 順
役員 一同 |
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平成21年9月30日（水）正午より、滋賀一料調理士紹介所（所長 辻田一美）・料理研究 翔料会（会長 倉田順）
は、平成21年度総会ならびに懇親会を滋賀県草津市・クサツエストピアホテルにて開催いたしました。
辻田一美所長挨拶「当紹介所も開所して13年目を迎えることができました。これもご参会の方々をはじめとする
多くの皆様のご支援後協力のおかげと深く感謝申し上げます。私ども料飲界を取り巻く環境もサブプライムローン
を皮切りに新型インフルエンザの流行など、大変厳しい状況にあります。また、調理師の雇用問題や政権交代の
影響など、さまざまな問題を抱えていますが、このような時代だからこそ私たちは役員、会員の全てが料理の勉強
を怠らず、地に足をつけて邁進してまいります。特に地産地消に重きを置き、定期的な活動を計画して実行に移し
ている最中であり、近い将来、結果が出ることを楽しみにしています。また多くの方々との交流を通じてなお一層
友好を深めていきたいと思っていますので、今後ともよろしくお願いいたします。」 |
辻田一美 所長
倉田 順 会長 |
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