お知らせ
News
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月見料理の試食会！
2025.10.07
１０月６日
東近江市にて、友好団体の全日本調理師協会主催の料理試食会が行われました、
場所は「迎賓館 あけくれ」にて《月見の宴》と言う趣での料理試食会です、
当日は、所長/役員等の計５名で伺いました、
お料理は懐石コースのスタイルです、
料理については、最初から最後までホントに美味しく料理も趣向を凝らした料理で
大変勉強になりました、
同行した者達も各々に関心し料理に対する考え方や見方などもっと勉強をし、
食する方々に喜んで又、楽しんで頂ける料理を提供せねばと感じていたと思います、
この様な催しがあるたびに色々と料理の奥の深さが感じられます、
私たち翔料会も皆様に喜んで頂ける料理を作り続けて行きたいと考えておりますので
宜しくお願い申し上げます。 -
またまた大阪へ！
2025.10.01
9月30日、
大阪にて友好団体様の「関西割烹調理士紹介所・関西割烹 萠友会」さまの
総会/懇親会が行われ所長と役員の計4名で出席させて頂きました、
流石に老舗の紹介所です、全国から参会者が多数集まり盛会に催されました、
懇親会では、私も乾杯で壇上に上がらせて頂きました、懇親会も盛大に開かれ
メインイベントでもある恒例の抽選会が行われ私どもも抽選で当たり景品を頂きました
当たって良かったです、その後は宴も盛会の後、散会となり帰路へとなりました。 -
大阪へ！
2025.09.27
９月２５日、
大阪にて「大阪府調理師会」様の懇親宴が開催され所長が出席されました、前日は私どもの総会/懇親会が行われたので
参会されている方々も前日に引き続きの出席になりますので、まずは前日の出席のお礼を兼ねての挨拶まわりを
させて頂きました、懇親宴も盛会に始まり各参会者の皆様と一緒に業界の発展と料理人の今後について色々と話をさせて頂き
充実した時間を過ごさせて頂きました、今後の料理人不足を少しでも解消出来る様に勤めていきたいと考えております。 -
滋賀一料調理士紹介所＆料理研究翔料会・総会/懇親会
2025.09.27
９月２４日、
毎年開催しています「滋賀一料調理士紹介所＆料理研究翔料会」の総会/懇親会が
本年も開催されました、
今年も多くの調理業界の友好団体様やお得意様また商社様が各都府県から参会して
頂き誠に感謝しております、ありがとうございました、
さて総会も所長また会長の参会のお礼や事業報告などの挨拶の後、衆参両議院先生方や
各友好団体様のご祝辞を賜り第一部総会を終えることが出来た事、感謝申し上げます、
第二部懇親会も各地の紹介所所長様や調理師会会長様の乾杯とともに懇親会が賑やかに
出来た事嬉しく思います、最後になりますが各友好団体の会長様方の中締め
又商社様の万歳三唱で懇親会を締めくくり散会となり本年の総会/懇親会が終えることが
出来た事非常に感謝しております、重ねてお礼申し上げます、
今後も役員・会員一同皆様のお力になれる様に頑張って参りますので今後とも
よろしくお願いいたします。
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チーズ懐石・試食会
2025.09.23
９月２１日、
京都のお得意様の《三木半旅館》で先日は「チーズ懐石の試食会」が
催されました、当日は所長の私と後輩でもある祇園又吉の店主で当会京都支部長の
２名で出席させて頂きました、
当日の「チーズ懐石」は三木半旅館の京の名工の小笹貴夫料理長の造る思考された
コース料理と伊勢志摩サミットでも出された清水清三郎商店様のお酒《作》数種類等を
頂きながら、料理もお酒も美味しく頂きました、色んな意味で勉強になりました
また当日は１００名近い参加者で試食会も盛会に開かれました。
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令和７年度 上四半期活動報告(４月～６月)
2025.07.22
４月２日 エル大阪にて(公社)日本調理師連合会/理事役員会が行われ所長出席
４月９日 京都ふぐ組合、所要の為欠席
４月13日 シェラトン都ホテル大阪にて(公社)日本調理師連合会の総会/懇親会が
開催されました所長/会長/役員の計4名で出席
４月27日 京都/三木半旅館にて定期開催のチーズ懐石試食会が催されましたが
所要の為欠席
４月29日 下関ふぐ連盟、所要の為欠席
５月10～15日 京都翔庖会の「向夏の試食会」が催されました、12日所長/役員、
13日役員2名、14日役員1名の計5名が出席
５月17日 ホテルニューオウミにて「衆議院議員うえの賢一郎/国政報告会」が
開かれ所長出席
５月20日 (公社)日本調理師連合会の理事役員会が開かれましたが所要の為欠席
５月21日 ロイヤルクラッシック大阪にて友好団体の関西桑雀会様の
総会/懇親会が開催され所長/会長が出席
６月１日 ラヴェール岡山にて友好団体の岡山三木社調理士紹介所様の
総会/懇親会が開催され所長/会長が出席
６月４日 KKRホテル東京にて友好団体の(公社)日本全職業調理士協会様の
総会/祝賀会が開催されましたが多忙の為出席かなわず
同日、シェラトン都ホテル大阪にて(一社)日本技能調理士会様の
懇親会が催され所長出席
同日、日吉大社で料理関係の包丁塚「包丁まつり」が催され
役員２名が出席
６月８日 ホテルロイヤルクラッシック大阪にて友好団体の尾崎料理研究
心味会様の総会/懇親会が開催され所長出席
６月11日 大阪リーガロイヤルホテル大阪にて友好団体の全日本調理師協会様の
感謝祭が催され所長/会長/役員の計4名が出席
６月13日 社団法人 全国民営職業紹介事業協会様の総会が開かれましたが
所要の為欠席
６月15日 四日市都ホテルにて友好団体の鶴庖会様の懇親/受賞祝賀会が催され
所長/会長/役員の計6名で出席
６月18日 同じく四日市都ホテルにて友好団体の三重庖友会様の懇親会が催され
所長/役員が出席
６月23日 全国ふぐ連盟、所要の為欠席
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福井県進入！
2025.07.12
７月11日、
福井県小浜市にて、お得意様の運営されているホテルでの業者会へ出席させて頂きました、
連日での移動や参会等などでタフな私も疲れが出てます⤵がこの週末に復活をし来週からは、
すでに連日、事務仕事＆商談＆紹介面談等の営業の予定が連日入っているので、またまた
思考回路がショート寸前の上に体力消耗になると、今から考えております、がっ！私は若い頃から
先輩等から、あいつはサイボーグ並みの体力やと言われていたので何とか乗り切ると、自分に
言い聞かせています、 皆様もこれからドンドン暑さが大変厳しくなりますので、体調には十分に気をつけて下さい。
追伸、夏バテ防止には西瓜(スイカ)が良いと聞いておりますので西瓜で乗り切りましょう。 -
福岡県上陸！！
2025.07.12
７月10日、
KKRホテル博多にて、同業友好団体名誉会長様の偲ぶ会が執り行われ出席させて頂きました、
当紹介所の先代からのお付き合いさせて頂いております、名誉会長様を偲ぶと共に今後の更なる
友好＆振興を深めて参る所存でございます、
さて話は変わりますが、私も久しぶりの福岡へ参り、やはり福岡は大きな地方都市だと思いました
タクシーで移動していても京都となんら変わらない街だなと感じていました、
また私の修業時代での兄弟分も福岡でお店を出して居るので、顔でも出そうかと連絡を取れば
先方の方に所用が入っていたので断念し帰路に着きました。